Les variations du menu chicken à Aurillac

Comment utilisez les différentes parties du poulet dans vos recettes de menu chicken ?

Voici quelques idées pour intégrer les parties du poulet dans vos recettes de menu avec des produits disponibles à Aurillac :

Poitrine de poulet

• Panée : trempez la poitrine de poulet dans de l'œuf battu, puis dans de la chapelure assaisonnée avant de la faire frire ou cuire au four.
• Grillée : assaisonnez la poitrine de poulet avec des herbes et des épices de votre choix avant de la cuire.

Cuisse de poulet :

• Rôtie : assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et des herbes, puis faites-les rôtir dans votre four, comme nous le faisons dans notre restaurant à Aurillac.
• Braisée : faites mijoter les cuisses de poulet dans un bouillon aromatique.

Ailes de poulet :

• Buffalo wings : faites cuire les ailes de poulet dans une sauce piquante à base de beurre et de sauce piquante.
• Marinées : faites mariner les ailes de poulet dans une sauce teriyaki ou sucrée-salée avant de les griller.

Les différents types de sauces pour varier les plats de poulet dans votre menu chicken

Il existe une multitude de sauces pour agrémenter les plats de poulet et varier les saveurs dans votre menu chicken comme dans notre restaurant à Aurillac :

• Sauce barbecue : c'est un classique pour le poulet grillé ou rôti. Elle peut être douce, épicée, fumée ou sucrée selon vos préférences.
• Sauce à l'ail et au citron : cette sauce légère et acidulée est parfaite pour arroser les filets de poulet grillés. Elle est généralement composée d'ail frais haché, de jus de citron et d'huile d'olive.
• Sauce à la moutarde et au miel : c'est une combinaison sucrée et épicée qui se marie bien avec le poulet rôti ou grillé. Elle peut être faite en mélangeant de la moutarde de Dijon, du miel, de l'huile d'olive et du vinaigre.

N'hésitez pas à expérimenter ces sauces ou à en créer de nouvelles en combinant vos ingrédients préférés pour ajouter de la saveur à vos plats de poulet à l’image de ceux que nous proposons dans notre restaurant à Aurillac.